Existe uma grande reputação em torno da semente de coentro, dizem que ela trás muitos benefícios a pessoa que a ingere. Pensando assim o coentro está no topo da lista de especiarias que ajudam a curar doenças. Conheça agora mesmo alguns benefícios do coentro para a nossa saúde.
Benefícios do coentro
Recentes pesquisas demonstraram que o coentro ajuda na realização do controle da glicemia, da produção de radicais livres e do colesterol. Esses dados só foram confirmados após estudos realizados com ratos em laboratório, ratos diabéticos, no qual foi adicionado à dieta desses animais, o coentro. Essa especiaria auxiliou a estimular a secreção de insulina e a diminuir o açúcar no sangue. Alem disso o coentro, ajudou com a redução da quantidade de gordura, reduzindo os níveis de LDL, colesterol ruim, e aumentando os níveis de HDL, colesterol bom.
Coentro – fitonutriente
São varias as propriedades de cura que a especiaria oferece para as pessoas que o consomem. Alem dos benefícios que já citamos, o coentro é rico em fitonutrientes. Os beneficios a saúde que o coentro oferece é devido a sua composição rica em a quercetina, a kaempferol, a ramnetinae, a carvona, o geraniol, o limonen, o borneol, a cânfora, o elemole linalol de flavonoides, e o epigenin. Todas essas substâncias trazem muitos benefícios as pessoas, especialmente, porque elas combatem os malefícios dos radicais livres.
Outros nutrientes relacionados
Como já dissemos o coentro é rico em fitonurtrientes, alem disso, ele é muito bom e deve ser ingrediente presente no nosso dia a dia de alimentação, pois é uma importante fonte de muitos nutrientes tradicionais. Lembrando que o coentro também é rico em fonte de fibra dietética e uma boa fonte de ferro, magnésio e manganês.
Combatendo as salmonelas
Dentro dessa especiaria tem um antibacteriano que ajuda como um método seguro e natural para combater as salmonelas.
