Como Preparar um Sorvete de Pudim de Laranja

Sorvete é uma delícia. Pudim é outra delícia. Imagina então os dois misturados? Hummmm…bom demais não é mesmo? Isso é a receita que se chama de sorvete de pudim com laranja, uma mistura provada e aprovada que tem sido uma das sobremesas mais recomendadas para um almoço ou um jantar delicioso.

A iguaria tem conquistado fãs de todas as regiões do Brasil onde cada tipo de doce forma um aspecto da culinária de cada lugar, porém, este doce tem feito adeptos em todas as partes do Brasil já pela delícia que ele é. Então, vamos deixar um pouco de conversa e anote a receita de como se preparar um sorvete de pudim de laranja. Detalhe: é um pouco trabalhoso fazer, mas, o sabor compensa:

Ingredientes para a calda de chocolate
1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Ingredientes para o pudim:
1 lata de leite condensado
A mesma medida (da lata) de suco de soja sabor laranja
4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite (sem o soro)

Preparo da calda:
Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, deixando ferver sem mexer até obter uma calda cor de caramelo claro.
Espalhe essa calda no interior de uma fôrma para pudim de 20 cm de diâmetro.
Misture numa panela os ingredientes da calda de chocolate, leve ao fogo e deixe ferver até obter ponto de calda.
Deixe esfriar, distribua sobre o caramelo e reserve.

Preparo do pudim:
Leve ao fogo para ferver o leite condensado, o suco e as gemas, retire e deixe esfriar.
Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata até obter um suspiro, acrescente o creme de leite e bata mais um pouco.
Adicione o pudim a esse suspiro e mexa bem.
Coloque na fôrma sobre a calda de chocolate, feche com filme plástico e leve ao freezer por 8 horas.

Para desenformar, aqueça um pouco a fôrma no fogão até descolar e vire no prato de servir. Outros sabores para esta receita é só acessa o www.dicasdereceitas.com.br.