Receitas de festa junina
As festas de São João se aproximam, é tempo de muita festa, música e comidas típicas, nessa época algumas comidas são realmente indispensáveis como a famosa canjica ou a pamonha. A maioria das receitas são feitas tendo como principal ingrediente o milho verde, nessas festas juninas não perca tempo e começa logo a aprender as principais receitas típicas, confira abaixo, para visualizar a receita é só clicar no seu respectivo nome.
Receitas de festa junina, pratos típicos
Confira algumas dicas de pratos típicos festas juninas.
Canjica
Em algumas regiões a canjica pode ser conhecida como mingau de milho branco ou curau. O prato é típico das festas juninas e pode ser produzido com farinha de milho branco ou milho verde ralado, sendo esse segundo o ingrediente mais tradicional da festa de São João.
Cocada
Existem vários tipo de cocada, todas com a base de coco ralado, variando com leite condensado, gemas, rapadura, leite de coco e até polpa de frutas.
Pamonha
Mais uma vez usando como matéria-prima o milho, a pamonha é o prato preferido de muita gente nessa data comemorativa. Existem Dois tipos de pamonha, a doce e a salgada, a primeira é basicamente o milho verde ralado com a adição de açúcar e a segunda adiciona leite e sal.
Arroz Doce
O doce é feito a base de arroz e leite, e tem origem árabe. Para incrementar a receita (e ficar ainda mais gostosa) pode ser adicionado leite condensado e temperos como canela, raspas de limão e cravo.
Bolo de Fubá
A farinha que dá origem ao bolo de fubá também é proveniente do milho e apesar de ser um prato tradicional da festa junina, o café da tarde de todo dia fica ótimo se acompanhado de um bolinho de fubá.
Pé de Moleque
Na região sudeste, o pé de moleque é um doce composto de amendoim com calda de açúcar, mais conhecido como rapadura. Já na região nordeste o nome é dado a um bolo que tem como ingredientes: mandioca, chocolate em pó, café, leite de coco, castanha de caju e etc.
Cuscuz
O cuscuz pode ser de milho, carimã ou tapioca, o prato é originário da África, mas é claro que a região nordeste do Brasil deu a sua cara e incrementou a receita. Ingredientes como sardinha, ovo, palmito, pimenta e molho de bacalhau dão um toque especial ao cuscuz das festas juninas brasileiras.
